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Pere Ventura

Cava Gran Reserva Brut Tresor 2019

Cava DO

fruchtig-frisch aromatisch

„Tresor“ ist das katalanische Wort für „Schatz“. Entsprechend groß ist die Aufmerksamkeit, die Pere Ventura seinem Jahrgangs-Cava der Qualitätsstufe Gran Reserva zuteilwerden lässt: Der Wein aus 40 Prozent Macabeo, 40 Prozent Xarel·lo und 20 Prozent Parellada von kalkreichen Böden in Penedès Central und Superior vollzieht die zweite Gärung nach Champagner-Methode in der Flasche und reift 3 Jahre lang in den unterirdischen Kellern von Pere Ventura auf der Hefe.

Die Aromatik reicht von Blätterteig bis zu Trockenfrüchten und die lebendige Säure, gepaart mit der Brut-Dosage, macht die Gran Reserva Tresor zu einem sehr stimmigen, runden Schaumwein, der zu Currys ebenso wie zu Fischgerichten brilliert.

James Suckling: „Intensive Aromen von Zitronenschalen, Haselnüssen und Sauerteigbrot in der Nase, gefolgt von einem mittelkräftigen Gaumen mit einem aromatischen, vollen Mittelteil und einem mittellangen Abgang.“

JahrgangInhalt 20190.75 lCava Gran Reserva Brut Tresor
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