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PerSe

La Craie Gualtallary 2023

Gualtallary IG

ausgewogen kräftig komplex-intensiv

La Craie stammt von einem Südhang des Monte Alabanza, wo der Boden flachgründig ist und viele weiße Kalksteine an der Oberfläche liegen. Malbec und Cabernet Franc werden gemeinsam vergoren, spontan und mit sanftem Stampfen. Die Maische bleibt 45 Tage auf den Schalen, danach reift der Wein gut ein Jahr in gebrauchten französischen Barriques.

Zunächst gibt sich La Craie etwas verschlossen, der Ausdruck des Kalks steht vor der Frucht. Dann aber treten Veilchen hervor, Heindelbeeren, Blutorange und Kirsche. Blumige Obertöne verbinden sich mit einem üppigen, kraftvollen Kern. Die dichte Gerbstoffstruktur ist einzigartig und energiegeladen. Einer der größten Weine von Gualtallary und Argentinien.

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Produzent

Auf dem argentinischen Dach der Welt auf 1.500 Meter Seehöhe produziert Edy del Popolo in aufwändiger Handarbeit puristische, von der Kritik gefeierte High-End-Weine.

Alle Infos auf einen Blick
Produzent: PerSe
Farbe: Rot
Charakter: Trocken
Sorte: Cuvée Rot
Zusammensetzung:
Cabernet Franc
Malbec
Inhalt/Menge: 0.75 l
Alkoholgehalt: 14.5 %
Trinkreife: bis 2050
Passt zu:
Ausbau: Barrique / Kleines Holzfass
Verschlussart: Kork
Enthält: O Sulfite