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Trüffel & Pilze Trüffel Frankreich Provence Plantin
Plantin

Schwarze Trüffeln 1ère Ébullition 27,5g

Die „1st Boiling"-Trüffeln werden nur ein einziges Mal gekocht – so bleibt ein Maximum der wertvollen Aromen erhalten. Deshalb ist diese Kochmethode unter Spitzenköchen die bevorzugte. Dafür kommen nur die besten Perigord-Trüffeln (Tuber melanosporum) aus der Provence in Frage, die im perfekten Reifezustand geerntet werden müssen.
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Produzent

Maison Plantin verarbeitet jährlich 20-30 Tonnen der besten Trüffeln und handelt damit auf dem gesamten Globus. Zu seinen Kunden zählen einige der berühmtesten und besten Köche der Welt.

Region

Mit dem allgemeinen Rosé-Boom rückt die Provence wieder stärker ins Rampenlicht der Weinwelt. Zu Recht, denn eine merkbare Qualitätsoffensive lässt den traditionellen Hotspot der Roséweinproduktion in neuem Glanz erstrahlen.

Alle Infos auf einen Blick
Produzent: Plantin
Gebiet: Frankreich / Provence
Inhalt/Menge: 27.5g