Sara 3/6 Chardonnay Istria 2011

Bei Roxanich ist jeder Wein etwas Besonderes, speziell aber dieser. Sage und schreibe 118 Monate durfte der Chardonnay im großen Holzfass reifen, bevor er 2021 das Licht der Welt erblickte.

Entsprechend komplex ist seine Aromatik, die an Blanc-de-Blanc-Champagner und dezent an Sherry erinnert, mit Noten von Äpfeln, Honig, Melisse, Kräutern, Muskatnuss und Jasmin. Druckvoll und zugleich delikat, zeigt er am Gaumen eleganten Gerbstoff, der ihm Fokus und eine angenehme Colanote verleiht.

Natural Wine im besten Sinne und ein absolutes Unikat für EntdeckerInnen!