Kleine Gärten ist ein neues Projekt vom Sattlerhof: Zusammen mit befreundeten Winzern werden alte Weingärten rekultiviert und ausschließlich biologisch bewirtschaftet. So entsteht ein eleganter Sauvignon Blanc mit der zurückhaltenden, feinen Handschrift der Familie Sattler und für die Winzer der Umgebung ein Anreiz, auf chemische Spritzmittel zu verzichten.