Seit 1997 vermählt das Weingut Heinrich Cabernet Sauvignon und Merlot zu seiner Top-Cuvée elegy, seiner burgenländischen Antwort auf Bordeaux. Die Trauben werden händisch gelesen und selektiert und ihr Wein in einer Auswahl der besten Fässer vier Jahre gereift.

Im großen Jahrgang 2019 läuft elegy zur Hochform auf: Ein dichter und straffer Fruchtkern mit dunklen Aromen von Kirschen und Johannisbeeren, begleitet von hellen Orangennoten und mit komplexen Gewürznoten untermalt, zieht sich mit einem eleganten Säurebogen präzise durch und hallt lang nach. Der Wein zeigt großes Entwicklungspotenzial und kann jahrzehntelang gelagert werden.

A la Carte: „Kräftiger Farbkern, gereifter Rand, vielschichtiges Bukett, Schwarzkirsche, Holunder, Bitterschokolade, Blutorange, Cassis, gehaltvoll, dicht und engmaschiger Trinkfluss, feinster Gerbstoff im Abgang, sehr langer Nachhall, Kakao und Cranberry im Rückaroma, Riesenpotenzial.“