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Rotwein USA Kalifornien Sine Qua Non
Sine Qua Non

Syrah Ziehharmonika 2018

Lisa Perrotti-Brown: „Mittlere bis tiefe granatviolette Farbe – WOW – duftende schwarze und blaue Früchte tänzeln aus dem Glas und enthüllen Akzente von kandierten Veilchen und Zimtstangen, die den nach Pflaumenkonfitüre, Brombeerkompott und Garrigue duftenden Kern unterstützen, sowie Anklänge von geschmolzener dunkler Schokolade, Lakritze, chinesischem Fünf-Gewürze-Pulver und Speck mit einem Hauch von Eisenerz. Der dicht beladene, vollmundige Gaumen protzt mit extravaganten schwarzen Fruchtkonfitüren und exotischen Gewürzschichten sowie einem soliden Rückgrat aus reifen, abgerundeten Tanninen und kühner Frische und endet mit epischer Länge und viel Erde, Pfeffer und einem floralen Feuerwerk.“

Jeb Dunnuck: „Aus dem Glas dieser Schönheit strömen herrliche Noten von Crème de Cassis, geräuchertem Wild, Speck und Frühlingsblumen, und am Gaumen zeigt sich ein vollmundiger Reichtum, reife, aufbauende Tannine und eine seltene Mischung aus Fülle und Frische. Zweifellos in einem zurückhaltenderen, eleganteren Stil hergestellt als noch vor zehn Jahren, ist er dennoch makellos ausgewogen, hat fantastische Tannine und ist ein weiterer einfach magischer Wein von dieser Adresse, der von 3 bis 5 Jahren Flaschenreife profitieren und zwei Jahrzehnte lang halten wird.“

82 Prozent Syrah, 6,7 Prozent Mourvèdre, 5 Prozent Petite Sirah, 2,3 Prozent Grenache, 2,7 Prozent Viognier und 1,3 Prozent Muskateller sind in den Ziehharmonika 2018 geflossen. Die Rotweine wurden zum Teil in Ganztraubenpressung verarbeitet und zu über 50 Prozent in neuer französischer Eiche ausgebaut. Die Weißweine wurden in Fässern und Amphoren ausgebaut. Ursprünglich hätte der Wein Squeezebox heißen sollen, doch als in letzter Minute jemand anders die Marke eintragen ließ, entschied sich der oberösterreichische Wahlkalifornier dazu, den deutschen Namen auf das Etikett zu bringen.

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