Der Grüne Veltliner Bergdistel Smaragd duftet expressiv nach Quitte und Birne mit zarten, fein eingewobenen Tabaknoten. Am Gaumen zeigt er sich saftig, klar definiert und feinfruchtig und entwickelt mit der Zeit komplexe Rauch- und Gewürzaromen sowie Noten von Kastanien, Nüssen und kandierten Früchten. Ein Wein mit einem langen, cremigen Abgang und großem Entwicklungspotenzial.

Namentlich verweist der Wein auf den Stiftspfarrer Prof. Distelberger, unter dessen Aufsicht das Stift Dürnstein renoviert wurde und von dem es heißt, dass er das Leben genoss und sich auch selbst gern das eine oder andere Glas Veltliner gönnte.