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Weißwein Österreich Steiermark Südsteiermark Tement
Tement

Sauvignon Blanc Ried Sernau König Granbarrel Große STK Lage 2017

Zum ersten Mal wurde im sehr guten Steiermark-Jahrgang 2017 ein Teil der Sauvignon-Ernte der Ried Sernau König experimentell im Granitfass ausgebaut. Der beeindruckend strukturierte Wein entfaltet im Bouquet eine ausgeprägte Feuersteinmineralik mit feinen, enorm fokussierten Fruchtaromen, die an Birne, Sternfrucht und Zitronengras erinnern, sowie mit floralen Kamille- und Melissenoten. Am Gaumen präsentiert er sich bei aller Feinheit und anspruchsvoller Komplexität der Aromen dicht und engmaschig, schmelzig, cremig und saftig. Ein im besten Sinne fordernder Wein, der seine Geschichte am schönsten über lange Zeit hinweg mit Atempausen im großen Glas erzählt.

Die Große STK Ried Sernau König gehört zu den besten Weinbergslagen von Tement. Die Alten Reben wurzeln auf über 500 Metern Seehöhe auf reinem tiefgründigen und kalkfreien Schotter. Die sehr hochgelegene Lage ist südlich bis westsüdwestlich ausgerichtet und steht damit stark unter dem Einfluss der Koralmwinde, deren kühlende Wirkung ihnen eine zusätzliche Woche Reifezeit beschert. Nach 18 Stunden Maischestandzeit wurden die Trauben schonend und langsam gepresst. Die natürliche Spontangärung und Reifung erfolgte im Granitfass. Der Wein wurde ungeschönt und ungefiltert auf die Flasche gezogen.

Nur 700 Flaschen wurden gefüllt.

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5% Mengenrabatt: ab 12 Fl. nach Wahl
nur € 42,70 pro Flasche
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Produzent

Das internationale Ansehen von Tement ist außergewöhnlich. Das steirische Paradeweingut zählt nicht nur zu den wenigen Falstaff ★★★★★-Weingütern, sondern gleich zu den besten Weingütern der Welt.

Region

Die Steiermark hat eine Rebfläche, kleiner als die des Kamptales, und dennoch rund 3900 Betriebe. 

Alle Infos auf einen Blick
Produzent: Tement
Gesetzliche Bezeichnung: Qualitätswein
Farbe: Weiß
Charakter: Trocken
Inhalt/Menge: 0.75 l
Alkoholgehalt: 12.5 %
Trinkreife: bis 2031
Ausbau: Spezieller Ausbau
Verschlussart: Glasverschluss
Enthält: O Sulfite