Zur Herstellung von Eiswein müssen die Beeren in gefrorenem Zustand geerntet und verarbeitet werden. Da die klimatischen Voraussetzungen dafür immer seltener gegeben sind, ist dieser Süßwein mit seiner barocken Eibischteig- und Rosenblütenaromatik, angenehmer Säure eine besondere Rarität.
Vinaria: „Sehr frisch mit dezenten Kräuternoten, Sortencharakter gut erkennbar, Rosenblüten, feiner Duft; Bitterorangen und zartbitter konzentriertes Rosenwasser, bisschen Marzipan und schmelziger, gewürziger Kern, charmanter, süßer Traminer, mittellang.“