Negroamaro kennt man eigentlich als dunklen, kräftigen Wein. Durch den kurzen Schalenkontakt entwickelt der Calafuria stattdessen ein attraktives Rosa und verströmt ein einnehmendes Erdbeer- und Kirscharoma. Weich, mit präsenter Frucht, angenehmer Säure und zartem Gerbstoff, zeigt der Wein, wie gut die Rebsorte für Rosé geeignet ist.