Der erste apulische Wein, der es je in die Liste der Top 100 Weine des Wine Spectator geschafft hat, ist der Primitivo del Salento Torcicoda aus der Hand der toskanischen Familie Antinori, die früh das Potential der Region erkannte. Der Wein reifte in gebrauchten Barriques und Tonneaus und duftet nach Zwetschken, Brombeeren und Himbeeren, begleitet von Salbei und Bitterschokolade. Wohlbalanciert, frisch und einladend.