Dieser saftige und samtig weiche Zweigelt ist herrlich rund und sehr zugänglich. Seine reife Weichselfrucht mit zarten dunklen Himbeer- und Brombeernoten bleibt lange und lebendig am Gaumen haften. Die feine Würze und die Waldboden- und Nadelaromen machen ihn zu einem hervorragenden Solisten, der aber auch zu Wildgerichten und Rindfleisch brilliert.
Mit seiner Initiative „Umdenken“ engagiert sich Josef „Pepi“ Umathum unter anderem dafür, den Begriff Regionalität nicht zu einer Vermarktungsstrategie verkommen zu lassen.