In einem schmalen Seitental der Saar erhebt sich, einem Amphitheater gleich, der Ockfener Bockstein, eine karge Lage mit Schieferböden. Hier gedeiht das Große Gewächs von Van Volxem, das im Glas mit erhabener Zurückhaltung, Vollmundigkeit und perfekter Struktur brilliert. Salzige Noten vermengen sich mit Ingwerfrische und Kräuteraromen zu einem balancierten Wein, der bereits jetzt genossen oder bis zu zwei Jahrzehnte gelagert werden kann.