Beim Rosé-Champagner dreht sich alles um die Präzision der Cuvée, schließlich muss der Kellermeister – ganz wie ein Maler – durch die Mischung exakt jene Farbe und jenen Geschmack kreieren, die er am Ende in seinem Werk verewigt sehen möchte. Deshalb ist die Sonderedition Gouache einer Farbtube nachempfunden und zollt damit gleichzeitig der Kreativität von Madame Clicquot Tribut, die 1818 zum ersten Mal dem weißen Champagner Rotwein zuführte, um ihm ein zartes Rosa zu verleihen.

Über Jahrhunderte hinweg wurde das Rezept der Witwe Clicquot verfeinert, bis es dem heutigen Stil entsprach: Rote Beeren, Orangenschale, weiße Blüten und Toastbrot sind die Aromen, die den cremigen, saftigen Luxus-Schaumwein so unwiderstehlich machen.