„Flugstunden“ bedeutet der Name des Top-Weins von Viña Zorzal, der jedes Jahr von einem anderen Winzer aus einer Einzellage des Weinguts gemacht wird. Die Trauben für den Jahrgang 2016, der gleichzeitig der erste ist, stammen aus einem Weingarten mit 140-jährigen Reben und wurden unter Anleitung von Matiás Michelini in französischen Eichenfässern mit 500 und 225 Litern Fassungsvermögen vinifiziert. Die kleinen Beeren der uralten Reben wurden händisch geerntet und ergeben einen sehr konzentrierten, aber dennoch feinen Wein mit Aromen von Waldfrüchten, Erde und Gewürzen und einem beeindruckend langen Abgang.