Die Trauben für den Ex Vero III wachsen auf den kargsten, steilsten Lagen von Ewald und Brigitte Tscheppe. Aus ihnen bezieht der Wein seine klare, fleischige Frucht zwischen reifem rotem Apfel und Sternfrucht, die von delikater Würze eingerahmt wird. Ein feiner, gut eingebundener Säurezug und elegante Kamille-Noten runden die Cuvée aus Chardonnay und Sauvignon Blanc ab. Mineralisch, komplex, spannungsgeladen.
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Verifizierter Käufer | 21.01.2025