Die Ried Edelschuh zählt zu den eindrucksvollsten Steillagen der Südsteiermark. Mit einer Hangneigung von bis zu 90 % wird sie ausschließlich von Hand bewirtschaftet. Karge Böden aus rotem und blau-schwarzem Schiefer mit Quarzeinschlüssen verleihen den Weinen ihre markante Mineralität, während die warme Lage und die kühle Höhenlage für hohe Extraktwerte, eine straffe Säure und großes Reifepotenzial sorgen. Bereits 1322 wurde die Ried Edelschuh als eine der besten Weinlagen Österreichs urkundlich erwähnt.

Der Sauvignon Blanc 2023 bringt die Charakteristik dieser außergewöhnlichen Lage eindrucksvoll zum Ausdruck. Reife Fruchtaromen verbinden sich mit feiner Würze und einer dichten, präzisen Struktur. Das faszinierende Zusammenspiel warmer, reifer Frucht und kühler, mineralischer Noten verleiht dem Wein Tiefe und Spannung. Mit etwas Luft entfaltet er seine ganze Komplexität und begeistert mit einem langen, eleganten Finale. Die sehr späte, selektive Handlese, eine kurze Maischestandzeit, die schonende Pressung sowie die Spontangärung und 18-monatige Reife auf der Feinhefe in 500-Liter-Holzfässern verleihen ihm zusätzliche Finesse, Vielschichtigkeit und großes Reifepotenzial.