In diesen vier Jahrhunderten lebten die Braunsteins aufs Engste mit der Natur zusammen. Und auch heute ist es nicht anders: Birgit Braunstein arbeitet nachhaltig in ihren Weingärten: „Ich lege viel Wert auf charaktervolle Weine, die die Natur widerspiegeln und durch ihren biologischen Anbau sehr authentisch sind. Jeder meiner Weine hat seine eigene Persönlichkeit“.
Die Winzerin kelterte 1996 ihren ersten Wein am Familiengut, „ein wirklicher Glücksmoment in meinem Leben“, wie sie erzählt. Um Glück auch nach außen zu kommunizieren, hat sie ein irisches Glückskleeblatt auf ihren Etiketten. Zwei miteinander verbundene „B“, auch ein Zeichen für Birgit Braunstein und die Unendlichkeit.
Vom Seeland bis hin zum Leithagebirge verteilen sich die Weingärten der Winzerin; im Sortenspiegel dominieren die Rotweinsorten und hier natürlich vor allem der Blaufränkisch. Birgit Braunsteins prämierte Weine zeichnen sich durch Tiefgründigkeit, Eleganz und Charakter aus.
