Beste Weinberge rund um Epernay und Ay mit ihren Grand- und Premier-Cru-Lagen bieten die Grundlage für hochwertige Champagner. Aus dem ursprünglich kleinen Zusatzverdienst des Emile Goutorbe nach dem ersten Weltkrieg ist ein ansehnlicher Betrieb geworden, Sohn Henri konnte auch internationale Anerkennung erwirtschaften. Hauptaugenmerk liegt auf dem Pinot Noir, der 70% der Rebfläche beansprucht; Chardonnay mit 27% gibt den Weinen einen runden, weinigen und körperreichen Ton.
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