Nach dem Zweiten Weltkrieg wurde die sudetendeutsche Familie aus dem heutigen Tschechien vertrieben, wo sie seit 1648 Weinbau betrieben hatte. Franz Künstler schloss im deutschen Weinsberg als Jahrgangsbester die Weinbauschule ab, einige Jahre später machte er sich mit seinem Weingut Künstler in Hochheim selbstständig. Früh schon stellte sich der Erfolg mit zahlreichen Prämierungen und Preisen ein. Seit 1992 leitet Sohn Gunter das Weingut, dessen Lagen zu 76 %mit der höchsten Klassifizierung „Erstes Gewächs“ eingestuft sind. Künstler schafft es wie wenige, die besonderen Merkmale der jeweiligen Lage präzise herauszuarbeiten und in die Flasche zu bringen; seine konzentrierten, trocken-mineralischen und eleganten Rieslinge gehören zu den besten Deutschlands.
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