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Pere Ventura

Pere Ventura ist Cava-Spezialist, schließlich war sein Urgroßvater war an der Geburt des Cava beteiligt.

1992 machte der katalonische Winzer seinen Traum wahr und gründete ein eigenes Weingut, wo er seither in gewissenhafter Handarbeit hochgelobte Cavas produziert. Dabei setzt er auf die traditionellen Cava-Rebsorten Xarello, Macabeo und Parellada, aber auch Chardonnay.

Mindestens 15 Monate ruhen die Edelschaumweine im 23 Meter tiefen und über 1000 Meter langen Keller, in dem fast klösterlicher Frieden herrscht. Die preisgekrönten und begehrten Cavas bestechen durch großartige Eleganz und feine Aromen.