Dem klassischen Veltliner vor allem, gerade der DAC Ausstich ist ein Paradebeispiel für einen sortentypischen Grünen Veltliner. Daneben gibt es aber noch 5 Hektar Weingärten, die mit Rotem Veltliner bestockt sind – eine autochthone Rebsorte, die vielleicht gerade deshalb international immer gefragter wird. „Unseren Roten Veltliner gibt es z.B. im KaDeWe in Berlin oder in New Yorker Restaurants“, bestätigt Hans Setzer. Die Etiketten im markanten Setzer-Gelb lassen das Familienwappen als Hommage an die Tradition sichtbar in Erscheinung treten.
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