Chavost

Chavost ist eigentlich eine alte Genossenschaft, die 1946 gegründet wurde. Etwa 20 Winzer aus der kleinen Gemeinde Chavot-Courcourt in Épernay schlossen sich damals zusammen, um größeren Unternehmen wirtschaftlich die Stirn bieten zu können. Heute hat eine Generation junger Winzer:innen mit einem ganz neuen Qualitäts- und Umweltbewusstsein das Ruder übernommen und die Produktion ganz auf Bio, Nachhaltigkeit und Natural umgestellt. So kommen die besten Champagner von Chavost ganz ohne Schwefel und Dosage in die Flasche. Der Erfolg gibt den jungen Wilden Recht: Inzwischen ist Champagne Chavost ein Must-have in guten Weinbars und überrascht Champagner- und Natural-Freaks auf der ganzen Welt.