Sie wird durch Noel Pinguet, dem Schwiegersohn von Gaston Huet, biodynamisch bewirtschaftet. Seit jeher sind die Weine der Domaine von herausragender Qualität, seit der Umstellung auf biodynamischen Weinbau sind die filigranen und extrem lagerfähigen Weine jedoch noch eleganter und finessenreicher und ab ihrer Jugend bereits von unwiderstehlichem Charme geprägt.

Die 35 Hektar von Domaine Huet, allesamt mit Chenin Blanc bestockt, sind auf beste Lagen verteilt und bestechen durch Konzentration und Eleganz: Le Haut-Lieu, Les Clos du Bourg und Le Mont. Hier entfaltet diese Rebsorte ihr ganzes Potenzial – manche vergleichen die Huet-Weine sogar mit ganz großen Rieslingen.