Bis zur Mitte des letzten Jahrhunderts wurde Wein fast nur für den Eigenbedarf angebaut. Erst Ewald Gruber sen. beschloss im zarten Alter von 16 Jahren, den Bauernhof in ein mustergültiges Weingut zu verwandeln. Sein Ziel, mit Leidenschaft und den modernsten Mitteln einer der führenden Winzer zu werden, ist längst erreicht.

Seit 2012 führen drei der sechs Kinder das Weingut: Ewald jun. fungiert als Kellermeister, Tochter Maria ist für den Verkauf zuständig und Sohn Christian kümmert sich um die Weingärten – unterstützt von Vater Ewald, der sich trotz Ruhestands einbringt. Als Weinviertler Weingut steht natürlich der Grüne Veltliner an erster Stelle, den es dank der verschiedenen Bodentypen von leicht und fruchtig bis intensiv und kräftig gibt – aber immer elegant, niemals fett. Unzählige Auszeichnungen in Österreich und Europa zeugen von der hohen Qualität der Weine.