Mehr als ein Jahrhundert vor der Champagne, im Jahr 1531, erfanden Benediktinermönche in der Marktstadt Limoux die ersten flaschenvergorenen Schaumweine. Eine fast 500 Jahre währende Geschichte, die in Perlen wie dem Crémant de Limoux von Pierrette zur Geltung kommt: In der Nase tänzeln Aromen nach Birnen und Ringlotten, dann gesellen sich Holunder, Mandeln und Zitronenkuchen hinzu. Am Gaumen entpuppt er sich als großer Schmeichler, der erfrischt und mit nussiger Würze sowie angenehmer Cremigkeit verführt. Ein Wein, der alles hat, was man sich von einem fantastischen Crémant erwartet: Tradition, Qualität, Leichtigkeit und ganz viel Savoir-vivre.
Auch der Rosé weiß zu begeistern – ein Wein, wie auch das Leben sein sollte: unkompliziert und dennoch voller Finesse. Zart. Elegant. Und dabei immer wieder erfrischend. Aus Limoux, der Wiege des französischen Schaumweins stammend, ist der Rosé von Pierrette durchzogen von den Aromen frisch gepflückter Him- und Walderdbeeren, denen zarte Kräuter- und Pfefferwürze ein charmantes Gegengewicht verleihen. Seine angenehme Cremigkeit nimmt ihm nichts von seiner Frische, während die feinen Perlen und roten Früchte bis in den langen Abgang begleiten.
