Als Gründer eines Medizin-Verlags erarbeitete sich Sir Graeme Avery ein Vermögen und widmete sich nach dem Verkauf des Unternehmens 1996 seiner größten Leidenschaft: dem Weinbau. Seit 1998 produziert er mit Sileni Estates in Hawke’s Bay und Marlborough eine Vielzahl von Weinen aus verschiedenen Rebsorten in verschiedenen Stilen. Der Name stammt übrigens aus dem antiken Griechenland und bezeichnet – durchaus passend – einen Stamm genießerischer Kreaturen im Gefolge des Weingotts Dionysos. Für seine Erfolge als Unternehmer und Förderer von Sport und Weintourismus verlieh die Queen Avery den Adelstitel. Für seinen großartigen Sauvignon Blanc hätte er wohl einen zweiten Ritterschlag verdient.