Basis der hohen Qualität der Stellenrust-Weine sind viele alte Weingärten mit knorrigen Rebstöcken. Die insgesamt 1.000 Hektar Rebfläche liegen in zwei Subregionen von Stellbosch – zur einen Hälfte im Golden Triangle, das internationales Renommee für seine Rotweine genießt, und zur anderen in den Bottelary Hills, das mit seinem kühlerem Klima für elegante Rot- und Weißweine sorgt.

Dazu kommt die kompromisslose Weinphilosophie der Brüder Tertius Boshoff und Kobie van der Westhuizen, die das Spitzenweingut leiten. Vom Einstiegswein über die südafrikanischen Paradeweine aus Sauvignon Blanc, Pinotage, Cabernet Sauvignon oder Shiraz bis hin zu den edlen Cuvées stellen die beiden Winzer ihre Weinmacherqualitäten Jahr für Jahr unter Beweis – mit großem Erfolg, wie die zahlreichen Prämierungen unterstreichen.