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Sortenübersicht Primitivo

Primitivo

"Lange lag man bei den Verwandtschaftsverhältnissen von Primitivo und Zinfandel im Unklaren. Jetzt weiß man, dass sie ident sind und beide aus Kroatien gekommen sind."

Primitivo stammt vermutlich aus Kroatien. Von dort hat sie den Weg nach Italien und unter dem Namen Blauer Scheuchner über Österreich auch nach Deutschland gefunden. Zinfandel und Primitivo sind identisch bzw. Klone der gleichen Art. Primitivo wird hauptsächlich in der süditalienischen Region Apulien kultiviert.

Die Sorte erbringt tiefdunkle, würzige und alkoholreiche Rotweine und dient häufig als Verschnittpartner für spät reifende Sorten. Degustationsmeister Johannes Fiala erkennt Zinfandel und auch Primitivo an einem Touch Hagebuttenmarmelade und Ketchup. Der kalifornische Zinfandel-Typ ist meist alkoholreicher und hat würzigere Aromen im Vergleich zu den italienischen Primitivos.

 

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