Der hier angebaute Klon des Sangiovese ist die Brunellotraube. Das Klima ist gemäßigt mediterran und trocken; starke Schwankungen zwischen Tages- und Nachttemperaturen sind für die Aromenausprägung und damit dem Finessenreichtum der Weine förderlich. Um die Vorschrift der langen Reifezeiten für Brunello zu umgehen, die für die Weinbauern auch eine finanzielle Belastung darstellt, wurde die DOC Rosso di Montalcino entwickelt, innerhalb derer höhere Erträge erlaubt sind und der Wein nur ein Jahr reifen muss. In jedem Fall aber ist ein Rosso reinsortig und kann sich bei guter Qualität als Zweitwein ebenso bemerkenswert entwickeln.
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