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Still

Als still werden alle Weine bezeichnet, die weder perlen noch schäumen.

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Home Wein (aus Trauben) Still

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Still

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Österreich
 
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Zahel
Gemischter Satz 2023
50000107
fruchtig-frisch
-5% ab 12 Fl.
€999
€ 13,32 / Liter
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Frankreich
Südwestfrankreich - Cahors AOC
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Château du Cèdre
Cahors Rouge 2022
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griffig würzig
-5% ab 12 Fl.
€1899
€ 25,32 / Liter
verfügbar 
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Frankreich
Bordeaux - Graves & Sauternes - Sauternes AOC
94 Decanter Punkte
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Château de Rayne Vigneau
Château de Rayne Vigneau 1er Cru Classé Halbflasche 2021
40213000.2021
fruchtig cremig komplex-intensiv
€2799
€ 74,64 / Liter
verfügbar 
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Frankreich
Burgund - Côte Chalonnaise - Bouzeron AOC
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Domaine de Villaine
Bouzeron Aligoté 2022
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fruchtig-frisch mineralisch komplex-elegant
-5% ab 12 Fl.
€3999
€ 53,32 / Liter
verfügbar 
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Frankreich
Burgund - Côte de Beaune - Corton-Charlemagne Grand Cru AOC
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Pierre Girardin
Corton-Charlemagne Grand Cru 2021
50007694
ausgewogen cremig komplex-elegant
€39900
€ 532,00 / Liter
Noch 10× verfügbar 
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Australien
South Australia GI
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Penfolds
Max's Chardonnay 2022
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ausgewogen cremig komplex-intensiv
-5% ab 12 Fl.
€2399
€ 31,99 / Liter
verfügbar 
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Deutschland
Rheinhessen g.U.
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St. Antony
Riesling Niersteiner Orbel VDP Großes Gewächs 2022
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ausgewogen vollmundig
-5% ab 12 Fl.
€1999
€ 26,65 / Liter
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Frankreich
Bordeaux - Médoc AOC
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Domaines Baron de Rotschild
Les Legendes R Medoc Magnum 2020
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ausgewogen kräftig komplex-intensiv
-5% ab 12 Fl.
€4499
€ 29,99 / Liter
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Italien
Südtirol
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Lageder
Chardonnay 2023
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fruchtig-frisch mineralisch
-5% ab 12 Fl.
€1399
€ 18,65 / Liter
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Frankreich
Burgund - Côte de Beaune - Volnay AOC
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Pierre Girardin
Volnay 1er Cru Les Taillepieds 2022
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ausgewogen würzig komplex-elegant
-5% ab 12 Fl.
€13900
€ 185,33 / Liter
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Frankreich
Bourgogne AOC
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Pierre Girardin
Bourgogne Chardonnay Éclat de Calcaire 2022
50007689
fruchtig-frisch mineralisch komplex-elegant
-5% ab 12 Fl.
€4799
€ 63,99 / Liter
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Italien
Delle Venezie DOC
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Progetto Lageder
Progetto Lageder Pinot Grigio Ramato Riff 2023
50009908.2023
fruchtig-frisch
-5% ab 12 Fl.
€899
€ 11,99 / Liter
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Frankreich
Alsace AOC
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Domaine Amélie & Charles Sparr
Gewürztraminer Intuition 2020
50009907.2020
fruchtig aromatisch
-5% ab 12 Fl.
€2599
€ 34,65 / Liter
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Österreich
Burgenland - Leithaberg DAC
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Kirchknopf
Weißburgunder Kalk & Schiefer Leithaberg 2023
50009899.2023
ausgewogen vollmundig
-5% ab 12 Fl.
€1199
€ 15,99 / Liter
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Österreich
Niederösterreich - Kremstal DAC
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Pichler-Krutzler
Riesling Ried Pfaffenberg Alte Reben 2021
50009871.2021
fruchtig-frisch mineralisch komplex-elegant
-5% ab 12 Fl.
€7999
€ 106,65 / Liter
Noch 7× verfügbar 
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Österreich
 
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Tschida
Birdscape Pink Maceration 2023
50009483
ausgewogen aromatisch komplex-intensiv
-5% ab 12 Fl.
€3399
€ 45,32 / Liter
verfügbar 
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Nach der Lese, der Sortierung und der Entfernung der Stiele – beim Einsatz moderner Vollernter geschieht all dies automatisch – werden die Beeren gequetscht und es entsteht die Maische, die, je nach Traube und Methode, manchmal tagelang der Gärung überlassen wird. Anschließend wird der Most ausgepresst, vergoren, abgestochen und verschnitten. Wird der Wein nicht jetzt durch die Zugabe von Hefe und Zucker einer weiteren Gärung ausgesetzt und zu Perl- oder Schaumwein weiterverarbeitet, sondern zur Reifung in Stahl, Holz, Stein, Beton oder Glas umgelagert oder sofort getrunken, bleibt er still.