Still

Als still werden alle Weine bezeichnet, die weder perlen noch schäumen.

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Produzenten

Gernot Heinrich (25)

Erwin Sabathi (24)

Pöckl (23)

Erich Scheiblhofer (22)

Gaja (20)

Jean-Michel Guillon & Fils (17)

Kracher (17)

Markowitsch (15)

Loimer (14)

Ott (13)

Tement (13)

Wohlmuth (13)

Bründlmayer (12)

Grassl (12)

Huber (12)

Jurtschitsch (12)

Moric (12)

Schwarz (12)

Zahel (12)

Ernst Triebaumer (11)

F.X. Pichler (11)

Gérard Bertrand (11)

Hirsch (11)

Mayer am Pfarrplatz (11)

Penfolds (11)

Pierre Girardin (11)

Gesellmann (10)

K+K Kirnbauer (10)

Kanonkop (10)

Krutzler (10)

Le Ragnaie (10)

Marqués de Murrieta (10)

Rosi Schuster (10)

Wieninger (10)

Castello di Ama (9)

Kellerei Terlan (9)

Kirchknopf (9)

Knoll (9)

Ricasoli (9)

Schloss Gobelsburg (9)

Silvia Heinrich (9)

The Wineimals (9)

Weinrieder (9)

Claus Preisinger (8)

Domäne Wachau (8)

E. Guigal (8)

Ebner-Ebenauer (8)

Eichinger (8)

Familia Torres (8)

Gager (8)

Lackner Tinnacher (8)

Miraval (8)

Netzl (8)

Nigl (8)

Ornellaia (8)

Salzl (8)

Stellenrust (8)

Tenuta Il Poggione (8)

Umathum (8)

Alzinger (7)

Bouchard Père & Fils (7)

Dorli Muhr (7)

Felton Road (7)

G + R Triebaumer (7)

Gross (7)

Hartenberg Estate (7)

Jamek (7)

Nittnaus (7)

Rudi Pichler (7)

Altenburger (6)

Altesino (6)

Beck (6)

Cantine Borga (6)

Dominus Estate (6)

Frauwallner (6)

Fritsch (6)

Guado al Tasso (6)

Igler (6)

Il Marroneto (6)

Jassek (6)

Kollwentz (6)

Lageder (6)

Mantlerhof (6)

Philipp Bründlmayer (6)

Prieler (6)

Reichsrat von Buhl (6)

Sattlerhof (6)

Schauer (6)

Strehn (6)

Zantho (6)

Allram (5)

Château Clinet (5)

Château Mouton Rothschild (5)

Château Pichon Lalande (5)

Domaine Amélie & Charles Sparr (5)

Domaine Felettig (5)

Domaine Michelot (5)

Fattoria Le Pupille (5)

François et Emilie Mitjavile (5)

Kerschbaum (5)

Királyudvar (5)

La Rioja Alta (5)

Mastrojanni (5)

Neumeister (5)

Orin Swift (5)

Pasler (5)

Pichler-Krutzler (5)

Salomon (5)

Seckinger (5)

Tegernseerhof (5)

Tom Dockner (5)

Tormaresca (5)

Ventisquero (5)

van Volxem (5)

Álvaro Palacios (5)

Boekenhoutskloof (4)

Braunstein (4)

Cantine Amato (4)

Casa Emma (4)

Château Bourgneuf (4)

Château Haut-Brion (4)

Colomé (4)

Conde Valdemar (4)

DeMorgenzon (4)

Domaine de Villaine (4)

Domaine des Terres Dorées (4)

Domaines Chermette (4)

Ernst (4)

Erwin Tinhof (4)

Finca Bacara (4)

Fio Wine (4)

Fonterutoli (4)

Foradori (4)

Groiss (4)

Gross & Gross (4)

Heidi Schröck & Söhne (4)

Hirtzberger (4)

Högl (4)

Idda by Gaja & Graci (4)

Inama (4)

J. Hofstätter (4)

Jim Barry (4)

Josef Fritz (4)

Leindl (4)

Massolino (4)

Matsu (4)

Niepoort (4)

Olim Bauda (4)

Planeta (4)

Poderi Sanguineto (4)

Prechtl (4)

Salomon Estate (4)

Setzer (4)

Simonnet-Febvre (4)

Stadlmann (4)

Tua Rita (4)

Villa Santo Stefano (4)

Wachter Wiesler (4)

Weingut Stadt Krems (4)

Adriano Gigante (3)

ArtiSons (3)

Ashbourne (3)

Beaucastel (3)

Bodegas La Casa De Lúculo (3)

Château Bélair Monange (3)

Château Carbonnieux (3)

Château Certan de May (3)

Château Clerc Milon (3)

Château Cos d’Estournel (3)

Château Haut Bailly (3)

Château Haut Peyrat (3)

Château La Mission Haut-Brion (3)

Château Latour (3)

Château Léoville Las Cases (3)

Château Musar (3)

Château Palmer (3)

Château Pavie (3)

Château Poujeaux (3)

Château du Cèdre (3)

Club Batonnage (3)

Cà Maiol (3)

Dog Point (3)

Domaine Rémi Niero (3)

Dürnberg (3)

Eitzinger (3)

Famille Perrin (3)

Fanti (3)

Gaia Wines (3)

Gamble Family Vineyards (3)

Gunderloch (3)

Guímaro (3)

Hammel (3)

Harkamp (3)

Hauswein & Co. (3)

Hillinger (3)

Hundsdorfer (3)

Kopfensteiner (3)

Le Mortelle (3)

Marjan Simčič (3)

Mas de Cadenet (3)

Farben

Rot (942)

Weiß (707)

Rosé (60)

keine Angabe (1)

Jahrgänge

2022 (489)

2021 (362)

2020 (325)

2023 (219)

2019 (150)

2018 (68)

2017 (33)

2016 (21)

NV (11)

2011 (8)

2015 (6)

2013 (4)

2014 (4)

2012 (3)

2009 (2)

1986 (1)

2006 (1)

2007 (1)

2008 (1)

2010 (1)

Rebsorte/Fruchtsorte

Cuvée Rot (471)

Grüner Veltliner (156)

Riesling (114)

Blaufränkisch (95)

Chardonnay (92)

Cuvée Weiß (82)

Sangiovese (75)

Sauvignon Blanc (75)

Pinot Noir (66)

Cuvée Rosé (46)

Zweigelt (42)

Syrah (33)

Gelber Muskateller (28)

Cabernet Sauvignon (23)

Gemischter Satz (23)

Nebbiolo (23)

Merlot (18)

Grauburgunder (17)

Tempranillo (17)

Weißburgunder (17)

Welschriesling (16)

Cabernet Franc (10)

Pinotage (10)

St. Laurent (9)

Grenache (Garnacha) (8)

Chenin Blanc (7)

Malbec (7)

Roter Veltliner (7)

Furmint (6)

Gamay (6)

Traminer (6)

Albariño (5)

Barbera (5)

Monastrell (5)

Nerello Mascalese (5)

Neuburger (4)

Primitivo (4)

Carménère (3)

Carricante (3)

Garganega (3)

Rotgipfler (3)

Verdejo (3)

Vermentino (3)

Viognier (3)

Melon de Bourgogne (2)

Negroamaro (2)

Nero d’Avola (2)

Pignolo (2)

Ribolla Gialla (2)

Rosenmuskateller (2)

Teroldego (2)

Verdicchio (2)

Vernatsch (2)

Agiorgitiko (1)

Aglianico (1)

Albarín (1)

Aligoté (1)

Arneis (1)

Assyrtiko (1)

Baga (1)

Blauer Wildbacher (1)

Bouvier (1)

Catarratto (1)

Clairette (1)

Cortese (1)

Dolcetto (1)

Friulano (1)

Frühroter Veltliner (1)

Gewürztraminer (1)

Grillo (1)

Harslevelü (1)

Lagrein (1)

Manzoni Bianco (1)

Mencía (1)

Muskat Ottonel (1)

Nosiola (1)

Petite Sirah (1)

Pinot Bianco (1)

Plavina (1)

Ribolla (1)

Rivaner (1)

Rolle (1)

Roter Muskateller (1)

Scheurebe (1)

Sémillon (1)

Tannat (1)

Trebbiano (1)

Turbiana (1)

Viura (1)

Xarel·lo (1)

Zierfandler (1)

Ausbau

Barrique / Kleines Holzfass (662)

Klassisch / Stahltank (431)

Großes Holzfass (336)

Stahltank / Großes Holzfass (92)

Stahltank / Barrique (63)

Gebrauchtes Barrique (52)

keine Angabe (34)

Beton (16)

Amphore (10)

Spezieller Ausbau (8)

Großes Holzfass / Amphore (6)

Füllmenge

0,75 Liter (1564)

Magnum (68)

Halbflasche (50)

Doppelmagnum (21)

1 Liter (4)

0,5 Liter (3)

Geschmack

Trocken (1660)

Süß (35)

Halbtrocken/Lieblich (14)

keine Angabe (1)

Verschlussart

Kork (1186)

Schraubverschluss (451)

Glasverschluss (61)

keine Angabe (12)

Bio/Natural

Nachhaltig (429)

Bio (419)

Natural Wine (67)

Passt Zu

rotes Fleisch (588)

Käse (411)

würziger Käse (317)

milder Käse (80)

Blauschimmelkäse (14)

Fisch & Meeresfrüchte (336)

helles Fleisch (239)

Pasta & Reisgerichte (213)

Vegetarisch (129)

Asiatisch/Scharf (76)

Desserts/Süßes (19)

Extras

Lagernd (1629)

Mit Prämierung (874)

Ikone (311)

Neu im Sortiment (142)

Jetzt in Aktion (128)

Verpackung

im Geschenkkarton (24)

in Holzkiste (16)

Preis

€

bis

€

Prämierungen

Falstaff Punkte (412)

100 (9)

99 (12)

98 (38)

97-99 (3)

97 (21)

96-98 (1)

96 (38)

96+ (1)

95-97 (5)

95 (51)

95+ (2)

94-96 (4)

94 (70)

94+ (1)

93-95 (3)

93 (68)

92-94 (5)

92 (52)

91-93 (3)

91 (22)

90 (3)

James Suckling Punkte (340)

100 (4)

99-100 (7)

99 (17)

98-99 (15)

98 (22)

97-98 (12)

97 (27)

96-98+ (1)

96-97 (12)

96 (37)

95-96 (8)

95 (40)

94-95 (6)

94+-95 (1)

94 (51)

93-94 (11)

93 (26)

92-93 (5)

92 (25)

91 (10)

90 (3)

Robert Parker Punkte (170)

100 (5)

99-100 (1)

99 (2)

99+ (1)

98-100 (4)

98 (11)

98+ (1)

97-99 (4)

97-99+ (1)

97 (16)

97+ (2)

96-98 (5)

96 (16)

96+ (3)

95-97 (8)

95 (23)

95+ (2)

94-96 (2)

94 (21)

94+ (6)

93-95 (3)

93-94 (1)

93 (6)

92-94 (4)

92-94+ (1)

92-93 (2)

92 (10)

92+ (2)

91 (5)

90 (2)

A la Carte Punkte (121)

100 (2)

99 (5)

98 (8)

98+ (3)

97 (13)

96 (12)

96+ (2)

95 (18)

94 (21)

94+ (7)

93 (16)

93+ (3)

92+ (6)

92 (5)

Vinous Punkte (86)

100 (2)

99 (1)

98-100 (2)

98 (5)

98+ (2)

97-99 (1)

97 (9)

97+ (1)

96-98 (1)

96 (12)

96+ (1)

95-97 (3)

95 (11)

95+ (1)

94-96 (2)

94 (11)

93-95 (2)

93 (3)

92-94 (1)

92 (9)

91-93 (1)

91-93.5 (1)

90-92 (1)

90 (3)

Jeb Dunnuck Punkte (65)

100 (3)

99 (3)

99+ (1)

98-100 (6)

98 (5)

98+ (2)

97-100 (3)

97-99 (4)

97 (2)

96-98 (6)

96-98+ (3)

96-97 (1)

96 (2)

96+ (1)

95-97 (2)

95-97+ (1)

95 (2)

94-97 (1)

94-96 (7)

94-96+ (1)

94+ (1)

93-95 (4)

93 (1)

92-94 (1)

92-94+ (1)

92 (1)

Decanter Punkte (45)

100 (2)

99 (3)

98-100 (1)

98 (5)

97 (4)

96 (4)

96+ (2)

95 (6)

95+ (1)

94 (4)

93 (7)

92 (5)

91 (1)

Tim Atkin Punkte (38)

99 (1)

98 (1)

97 (3)

96 (6)

95 (6)

94 (7)

93 (11)

92 (2)

91 (1)

Wine Enthusiast Punkte (20)

98 (1)

95-97 (1)

95 (3)

94 (5)

93 (3)

92-94 (2)

92 (3)

90 (2)

Vinaria Sterne (11)

5 (4)

4 (7)

Wine Spectator Punkte (11)

95 (3)

94-97 (1)

94 (3)

93 (2)

92 (2)

Gault & Millau AT Punkte (10)

19 (3)

19.5 (1)

18 (3)

17 (1)

17.5 (1)

16 (1)

A La Carte Punkte (7)

99 (1)

98 (2)

95+ (1)

94 (1)

93 (1)

92 (1)

Guía Proensa Punkte (5)

99 (1)

98 (1)

97 (2)

96 (1)

wein.pur Punkte (5)

95-100 (2)

95 (1)

94 (1)

90 (1)

Vinaria Punkte (4)

96-100 (1)

95-97 (2)

17.9 (1)

Gault & Millau Punkte (2)

18 (1)

16 (1)

Int. Wine & Spirit Competition Punkte (2)

95 (1)

91 (1)

Jancis Robinson Punkte (2)

18 (1)

17.5 (1)

Platter’s Punkte (2)

98 (1)

95 (1)

The Wine Independent Punkte (2)

100 (2)

A la Carte Grand Cru Sieger (1)

Falstaff 2. Platz (1)

Falstaff 3. Platz (1)

Falstaff Sieger (1)

Guía Peñín Punkte (1)

91 (1)

James Halliday Punkte (1)

95 (1)

James Suckiling Punkte (1)

92 (1)

Luca Maroni Punkte (1)

97 (1)

René Gabriel Punkte (1)

19 (1)

Rotwein Grand Prix 2. Platz (1)

Salon Sieger (1)

Vinaria Sieger (1)

Vinum 1. Platz (1)

Vinum Punkte (1)

96 (1)

Weinwisser Punkte (1)

18 (1)

Wine & Spirits Punkte (1)

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Gaja

Brunello di Montalcino Pieve Santa Restituta Sugarille 2018

50007266 — 0 (0)

Tenuta Il Poggione

Brunello di Montalcino Doppelmagnum 2019

60797871.2011 — 0 (0)

Marqués de Murrieta

Castillo Ygay Rioja Gran Reserva Especial 2011

40060100.2020 — 0 (0)

Château La Mondotte

Château La Mondotte 1er Grand Cru Classé B 2020

40024100 — 0 (0)

Château Cos d’Estournel

Château Cos d’Estournel 2ème Cru Classé 2019

40126100 — 0 (0)

Château Valandraud

Château Valandraud 1er Grand Cru Classé B 2018

40067100 — 0 (0)

Château La Fleur Pétrus

Château La Fleur Pétrus 2022

40073100 — 0 (0)

JCP Maltus

Le Dôme Grand Cru 2020

50007502 — 0 (0)

Pöckl

Admiral Doppelmagnum 2021

40123100 — 0 (0)

François et Emilie Mitjavile

Tertre Roteboeuf Grand Cru 2022

40104100 — 0 (0)

Château Pichon Lalande

Château Pichon Lalande 2ème Cru Classé 2020

65820031.2019 — 0 (0)

Castello di Ama

Chianti Classico Gran Selezione Vigneto La Casuccia 2019

65820030.2019 — 0 (0)

Castello di Ama

Chianti Classico Gran Selezione Vigneto Bellavista 2019

0 (0)

Ornellaia

Ornellaia Bolgheri Superiore 2020

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Ornellaia

Ornellaia Bolgheri Superiore 2021

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Nach der Lese, der Sortierung und der Entfernung der Stiele – beim Einsatz moderner Vollernter geschieht all dies automatisch – werden die Beeren gequetscht und es entsteht die Maische, die, je nach Traube und Methode, manchmal tagelang der Gärung überlassen wird. Anschließend wird der Most ausgepresst, vergoren, abgestochen und verschnitten. Wird der Wein nicht jetzt durch die Zugabe von Hefe und Zucker einer weiteren Gärung ausgesetzt und zu Perl- oder Schaumwein weiterverarbeitet, sondern zur Reifung in Stahl, Holz, Stein, Beton oder Glas umgelagert oder sofort getrunken, bleibt er still.

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