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Lebensmittel Sugo & Pesto

Sugo & Pesto

pesto

Während Sugo mit der Vielfältigkeit seiner Variationen von all‘ arrabbiata bis hin zu rosso al tartufo brilliert (so haben vermutlich alle italienischen Familien ihr eigenes Hausrezept), verwandelt der ligurische Klassiker Pesto jede Speise in einen würzig-aromatischen Traum aus Basilikum und Pinienkernen. Aufgrund seiner Beliebtheit ist Pesto mittlerweile auch in vielen regionalen Varianten verfügbar: Steirisch etwa ist das Kürbiskern-Pesto ein Gedicht zu weißem Hühnerfleisch.

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