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Insiderstoff

Insiderstoff

Highlights, Geheimtipps & Neuentdeckungen

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Die junge WEIN & CO Generation hat es sich zur Aufgabe gemacht, jeden Monat Highlights, Geheimtipps und Neuentdeckungen der Weinwelt für Sie zu finden. Diese Weine müssen Sie probiert haben!

insiderstoff pinot gris sensation

Domaine Amélie & Charles Sparr

Pinot Gris Sensation 2020

„Im traditionsbewussten Elsass ist der Pinot Gris seit jeher unter Kennern ein klar eigenständig auftretender Wein von höchster Güte. Da braucht es auch keinen Sturm, der diese Strukturen jäh wegfegt, sondern eine zarte Brise moderner Interpretation, die sanft durch die elsässischen Keller fegt und diese – endlich wieder – für neue Einflüsse öffnet.

Genau das ist Amélie & Charles Sparr mit ganz viel Gefühl in ihrer Auslegung dieses Weins gelungen. Nicht dass sie ihm einfach ihren Stempel aufgedrückt hätten, sondern dadurch, dass sie dem Grauburgunder mit ihrem tief naturverwurzelten Zugang einen frischen, quirlenden Geist eingehaucht haben. Ein Wein, der Lebendigkeit ausstrahlt und bei einem schönen Säurespiel frische Noten von gelbem Apfel und Wiesenblumen an einen heranträgt und diese mit einer zarten Cremigkeit umspielt. Eine klare Einladung zum geschmacklichen Strawanzen im Elsass.“

– Stefan Feichtinger, Fotograf

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kerstinkolm insiderstoff oktober

„Ich bin eine sehr schnelllebige, aber doch genussliebende Person – und der Pet Nat Pomalo Debit von Mare Bura – „pomalo“ ist kroatisch für gemütlich und langsam – gibt mir mit seinem unverwechselbaren Quitten- und Birnencharakter, der warm aber gleichzeitig auch super frisch ist, genau dieses Gefühl. Am Gaumen zeigt er einen tollen Säurebogen mit feinem, anregendem Gerbstoff, das ist für mich der Inbegriff von purem, ehrlichem Trinkvergnügen. Wenn dieser Pet Nat ein Song wäre, wäre er bestimmt „Irgendwann bleib i dann dort“ von S.T.S.“

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„Mit dem 2021er Sauvignon Blanc zeigt Dog Point wieder einmal seine internationale qualitative Spitzenklasse. Die sehr schöne, kühle Sauvignon-Blanc-Nase zeigt typische Paprikaaromen, Tomatenblätter sowie dahinter eine wunderschöne, frische Maracuja. Niemals kitschig, vielmehr erinnert die unverkennbare reduktiv-steinige Dog-Point-Aromatik an die spannendsten Weine von der Loire und aus Burgund. Der Gaumen zeigt noch mehr und überzeugt mit saftig-lebendiger Säure, gegrillten Pimientos de Padron und einem wunderbar salzigem Finish. Die saftige Maracuja ist dabei immer mit dabei. Für mich ein Wein, den jede:r einmal probiert haben sollte!“

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„Und Claus Preisingers Sand & Stones ist für mich die perfekte leicht gekühlte, lebendige, pfeilgerade, harmonisch kirsch- und pflaumenfruchtige, puristisch-elegant-mineralische Frischebombe. So viel Energie und Strahlkraft – natürlich aus behutsamem, naturnahem Anbau – lässt in einem richtig die Sonne aufgehen. Die letzte Flasche war quasi direkt nach dem Öffnen ausgetrunken.“

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– Kerstin Kolm, Sommelière und Gastronomieleiterin

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Wohlmuth

Riesling Ried Dr. Wunsch 2021

„Kaum jemand weiß, dass Riesling einst die Leitsorte im Sausal war – bis Sauvignon Blanc ihr den Rang ablief. Zum Glück glauben seit einigen Jahren wieder mehr Sausaler Winzer:innen fest an ihre Traditionssorte. Allen voran Gerhard Wohlmuth, der die karge, spektakulär steile Ried Dr. Wunsch rekultiviert hat und auf ihrem von rotem Schiefer und Quarz durchsetzten Boden mehrere Hektar Riesling gepflanzt hat. Dr. Wunsch ist eine der ältesten und besten Einzellagen der Südsteiermark. Der Wein vom Jahrgang 2021 zeigt wunderbare Noten von reifem Apfel, jungem Pfirsich sowie Ananas und strotzt vor kühler Mineralik. Die Säure ist verspielt, doch sehr gut eingebunden und verleiht herrliche Frische am Gaumen. Danke Gerhard, dass du den Riesling in der Südsteiermark in dieser wunderbaren Form weiterleben lässt!

– Claudia Kelz, Produktionsleitung und überall dort, wo es spannenden Riesling gibt

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insiderstoff paul eitzinger 1

Simonnet-Febvre

Crémant de Bourgogne Brut Cuvée S 2015

„Dieser Crémant hat alles, was ich bei hochwertigem Schaumwein suche! Als Jahrgangs-Crémant reift er wie Champagner mehrere Jahre lang auf der Hefe. Seine durch den Chardonnay-Anteil animierend knackige Frische, gepaart mit der satten Struktur von Pinot Noir, begeistert mich. Die Aromen spielen zwischen Gelbem Apfel, Salzzitrone, Wiesenblumen und hellem Brioche, dazu tanzt die Perlage wunderbar fein auf der Zunge – kein Wunder, dass das Weingut aus Chablis für seinen genialen Crémant de Bourgogne berühmt ist. Die Verwechslungsgefahr mit Jahrgangs-Champagner ist hoch – und der Preis unschlagbar!“

– Paul Eitzinger, Leitung CRM mit Faible für Bubbles

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vanNahmen insiderstoff

Für mich als Sportler ist der neue Sparkling Juicy Tea die ideale Alternative zu Wein. Die gelungene Kombination aus intensiver Fruchtigkeit, dezenter Süße und leichtem Gerbstoff setzt sich ausschließlich aus Bio-Zutaten zusammen.
Martin Verdorfer, Einkäufer und begeisterter Sportler
insiderstoff clairette

Der sortenreine Clairette überzeugt am Gaumen mit Körper und Cremigkeit sowie vielschichtiger, tiefer Aromatik, die Erinnerungen an getrocknete Ananas, Limettenzeste, Stachelbeere und frische Kräuter weckt.
Antje Fischer, Einkäuferin mit Faible für Besonderes
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Dieser Pinot Grigio des Kultwinzerpaares Serena Palazzolo und Christian Patat weckt bereits beim ersten Schluck die Vorfreude auf den nächsten Italien-Trip. Ein Glücksfall für GenießerInnen und definitiv kein Allerwelts-Pinot-Grigio!
Nadine Manja Kummer, Social Media Managerin und begeisterte Italien-Urlauberin
insiderstoff zarate

Die für mich beste spanische Weißwein-Appellation Rías Baixas fasziniert mich schon immer sehr. Bei diesem unglaublich spannungsgeladenen Albariño von Zárate spürt man die angenehme Salzigkeit bei jedem Schluck – als wäre er vom Atlantik geküsst worden.
Johannes Vasak, Marketingleiter und Spanien-Fan
2023 03 Insiderstoff RosiSchuster

„Die absolute Neuentdeckung aus dem Burgenland. Feingliedrig, balanciert, elegante Frucht – pure Trinkfreude!“
Simon Silmbroth, Einkaufsleiter und Terroir-Freak
2023 03 Insiderstoff Faivre

„Hier spiegeln sich die Natur und das Terroir buchstäblich wider. Für mich der Inbegriff von modernem, jungem Winzerchampagner!“
Kerstin Kolm, Einkäuferin mit Champagner-Faible
2023 03 InsiderstoffStraka

„Straka zeigt was für ein Potenzial im Welschriesling steckt! Unglaublich frisch, mineralisch und trinkanimierend mit leicht rauchigen Noten.“
Oskar Richter, Kampagnenplaner und Welschriesling-Fan