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Oldschool im besten Sinn: Philipp Bründlmayers füllige Cuvée aus Weißburgunder, Chardonnay und Neuburger ist saftig, mit reifen Birnennoten, begleitet von intensiver Kräuterwürze und Heu. Der spürbare, aber wohldosierte Holzeinsatz verleiht Schmelz und Süße am Gaumen.

Die Trauben stammen aus drei verschiedenen Lagen im Kamp- und Kremstal, deren kalkiger Löss Idealbedingungen für Burgundersorten bietet. Diese baut Philipp Bründlmayer zu 75 Prozent in Stahltanks und zu 25 Prozent in gebrauchten Barriques und 300-Literfässern aus, um Würze, Salzigkeit und Struktur zu betonen.

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La Maison Tea Royal

Leithaberg
-5% ab 12 Fl.
Der puristische, enorm trinkfreudige Weißburgunder vom Weingut Kirchknopf duftet fein nach gelben Äpfeln und zeigt ausgeprägte Zitrusnoten am harmonischen Gaumen. Weißburgunder gehört zu den Paradesorten des Leithabergs und gedeiht auf den kalk- und schieferhaltigen Böden optimal. Spontangärung und der schonende Ausbau im Edelstahltank sorgen für den bestmöglichen Terroirausdruck.
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Kolfok

Auf Abwegen im Blaufränkischland

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-5% ab 12 Fl.

Kombucha Pet Nat Melone Szechuan ist die Kombination, von der wir bisher nicht wussten, dass wir sie brauchen – nun aber wollen wir sie als alkoholfreien Speisenbegleiter der Topliga nicht mehr missen.

Das Erfrischungsgetränk auf Kombuchabasis aus frischer Charentais-Melone mit würzigem Szechuanpfeffer, Chicorée-Wurzel sowie verschiedenen Tees beeindruckt mit zart rauchigen, präsenten Melonenaromen, begleitet von floralen Noten und knackiger Säure. Gekühlt servieren und genießen!

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layla hg produkt
-5% ab 12 Fl.
You got us on our knees, Layla – die feine, dezente Perlage und die runde, saubere Traubenfrucht mit zarten Muskatanklängen machen Markus Hubers alkoholfreien Schaumwein aus Gelbem Muskateller zu unserem aktuellen Favoriten in der Kategorie. Die fein abgestimmte Süße fügt sich harmonisch in das Geschmacksbild ein und lässt uns fast vergessen, dass wir es mit alkoholfreiem Wein zu tun haben. Und den üblichen Supermarktsekt (mit Alkohol) lässt Layla ohnehin mühelos meilenweit hinter sich.
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Cantine Borga

Unerschrocken, wild und bereit die Welt zu erobern

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-5% ab 12 Fl.
Essential Púrpura ist eine der zugänglichsten und gleichzeitig anregendsten Cava-Kreationen von Juvé & Camps. Ohne jede Bitterkeit, die sonst vielen Cavas zu eigen ist (und natürlich auch sehr elegant wirken kann), stellt die klassische Cuvée aus Xarel·lo, Macabeo und Parellada unumwunden ihre leuchtende Frische, ihren Apfel- und Blütenduft sowie angenehme Noten von Marillen und reifen Zitronen zur Schau. Nach 25 Monaten Hefelager in der Flasche ist sie wunderbar rund und ausgewogen und ein großartiger Begleiter zu spanischen Tapas oder zur österreichischen Brettljause.
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Paltrinieri

Sensationelle Einzellagen-Lambruscos

Paltrinieri (4)

Alberto Paltrinieri bewirtschaftet gemeinsam mit seiner Frau Barbara 17 Hektar Rebfläche. Er war einer der ersten, die nach dem französischen Cru-System Lambrusco-Weine aus Einzellagen kelterten, und das schon in den 90er Jahren. Ein Visionär für das Gebiet. Der Fokus am Weingut liegt auf der Rebsorte Lambrusco di Sorbara, die im Weingarten besonders pflegebedürftig ist, dafür aber sehr klare, frische, salzig-mineralische Weine mit wenig Alkohol hervorbringt.

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Chiara Condello

Chiara Condello

Mit ihrer klaren Handschrift und ihren überzeugenden Sangiovese-Interpretationen versetzt Chiara Condello die internationale Kritik in Staunen. Nach dem Studium übernahm sie fünf Hektar Weinberge ihrer Familie, um unter ihrem eigenen Namen Sangiovese anzubauen. Und zwar mit biologischen Methoden auf den berühmten Spungone-Böden der Romagna, wo das Klima kühler ist als in der angrenzenden Toskana. Im Weingarten setzt die Jungwinzerin auf minimalen Einsatz von Schwefel und Kupfer, die Trauben werden mit der Hand gelesen. Im Keller arbeitet sie mit Schwerkraft, langen Mazerationszeiten und einer alten Korbpresse. Spontangärung ist der Standard, die Reifung erfolgt zum Teil in Edelstahl, zum Teil in slawonischer Eiche, zum Teil in Zement. Die Weine werden unfiltriert gefüllt. Das Resultat ist authentischer Sangiovese in verschiedenen Ausprägungen mit Charakter und Präzision. Einen Einstiegswein gibt es bei Chiara Condello übrigens nicht – nur unterschiedliche Interpretationen verschiedener Weingärten.

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Högl

Neues aus der Wachau