Ein sehr spannender und eigenständiger Bio-Riesling von Hans Oliver Spanier, der Mitglied in Nicolas Jolys Winzervereinigung „Renaissance des Appellations“ ist. Das ist ein besonderer Wein, der zweifellos aus der Masse heraussticht. Er braucht Luft, hat ein rebellisches Biodyn-Bouquet, zeigt aber am Gaumen mit Druck und reifer Frucht und Säure die Stärken der Kreislaufwirtschaft. Ein exzellenter Speisenbegleiter, der elegant die Brücke zwischen Riesling-Aficionado und Natural-Verfechter:in schlägt.

James Suckling: „In der Nase ziemlich funky von der Wildhefegärung, aber am Gaumen ist auch viel saftig-mirabellenartiger Charakter, kombiniert mit ziemlich kräftigen Tanninen, die nicht jedermanns Sache sind, uns aber auf jeden Fall begeistern. Langer, intensiver Abgang.“