Drei unserer großen Favoriten aus dem facettenreichen Sortiment der alkoholfreien Alternativen, die ein ganzes Menü begleiten können: Einer unserer Lieblings-Aperitifs ist der Kamptal Verjus Spritz. Für ihn wurde der Saft unreifer Zweigelt-Trauben mit Kräuter-Sirup, Wasser und Kohlensäure verfeinert. Frische und Süße reichen sich hier wunderbar die Hand und sorgen für harmonische Trinkfreude. Zur Vorspeise folgt der Riesling Mayer alkoholfrei, der unserer Ansicht nach zu den besten alkoholfreien Weinen am Markt gehört. Durch das sanfte Verfahren, mit dem ihm der Alkohol entzogen wurde, blieben die rebsortentypischen Aromen und die frische Säurestruktur sehr gut erhalten. Den Abschluss unseres Trios bildet eine Sparkling-Tea-Kreation auf Basis von Schwarztee und Chardonnay: Der Duke of Blacktea sorgt mit feinem Gerbstoff und Weißweinfrische für balancierten Druck am Gaumen und kann so auch kräftigere Speisen wie Eintöpfe oder Pilzgerichte begleiten. Bon Appétit!
