Gérard Bertrands Sauvignon Blanc Castellum erinnert mit seiner eigenständigen, mundfüllenden Frucht- und Fass-Süße an hochwertigen weißen Bordeaux. Die präzise Frische, die die Fruchtnoten von fleischigem Pfirsich und Cassis begleitet, verleiht ihm Eleganz und unterstützt den langen Abgang. Ein Wein mit großem Entwicklungspotenzial.

Auf einem ton- und kalkhaltigen Plateau der Domaine de l’Estagnère wachsen die Reben für diesen Wein in einem Weingarten, in dem nicht nur auf Chemie, sondern auch auf Entlaubung verzichtet wird, um die Trauben vor der Sonne zu schützen. So finden Terroir und Rebsorte zu ihrem natürlichsten Ausdruck, den ein achtmonatiger Ausbau in Eichenfässern (2/3) und Stahltanks (1/3) unterstreicht.