Champagne Grand Cru Brut Cuvée Millésime 2013

Goutorbes einzigartiger Jahrgangs-Champagner aus 70 Prozent Pinot Noir und 30 Prozent Chardonnay von Grand-Cru-Lagen rund um Aÿ verführt mit einem Bouquet, das an Haselnüsse erinnert, und saftiger, süßer, dichter Birnenfrucht am Gaumen. Tiefsinnig und elegant, dabei aber gaumenfüllend und lang, kommen im Finale schließlich die feine Würze und Noten von Limetten, grünem Apfel und Ananas zur Geltung. Die präzise Dosage von 8 Gramm rundet ihn traumhaft ab.

Falstaff: „Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. Zart nach Wiesenkräuter, gelbes Steinobst, frische Mango, kandierte Orangenzesten, fruchtiges Bukett. Straff, reifer grüner Apfel, frisch strukturiert, etwas Walnuss im Abgang, salzig und anhaftend, ein lebendiger Begleiter bei Tisch.“