Die alte Rebsorte Blaterle ist fast ausgestorben und nur noch vereinzelt im Eisacktal heimisch. Ihr Ursüdtirolertum ist bei der Rebsorte, die nach ihren kleinen Blättern benannt ist, aber offensichtlich, und entsprechend hervorragend gedeiht sie auch in den Händen Alois Lageders. Der Südtiroler Natural-Wine-Pionier weiß ganz genau, wie er dem Wein ein Maximum an Spannung und Aromenvielfalt entlockt: Er lässt den Wein nicht nur mit längerer Maischestandzeit Kraft und Struktur aus den Schalen ziehen, sondern verschneidet auch noch die drei Jahrgänge 2017, 2018 und 2019 miteinander.

Das Resultat ist ein komplexer Wein mit Aromen von Jasmin, Feuerstein, Apfel, Marille und Ingwer, mit vollem Körper und geschmeidiger Struktur am Gaumen.