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Home Italien Ligurien Imperia Paolo Cassini Olio Extra Vergine di Oliva Taggiasca S’ciappau 0,5 Liter
Paolo Cassini

Olio Extra Vergine di Oliva Taggiasca S’ciappau 0,5 Liter

Das S’ciappau von Familie Cassini ist ein reinsortiges Olivenöl der Sorte Taggiasca. Es duftet nach frischen Oliven mit Noten von Artischocke und Chicorée sowie mediterranen Kräutern. Mandel- und Pfeffertöne ergeben ein harmonisches Geschmacksbild, das erst im Abgang seine Schärfe und dezente Bitterkeit entfaltet.

Der Name S’ciappau entstammt dem ligurischen Dialekt und bedeutet „zerbrochen“. Bei der sanften Extraktionsmethode, die Familie Cassini einsetzt, werden die Oliven nämlich nicht vollständig gemahlen, sondern nur zart gequetscht.

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