Edlmoser

Der Winzer ist bestrebt, die Typizität der besonderen, an die Thermenregion grenzenden Lagen um den Maurer Berg in seine Weine zu bringen. Seine Praktikumserfahrungen bei Emmerich Knoll und im Napa-Valley haben ihm einen reichen Erfahrungshintergrund beschert; er versucht, das Potenzial der Reben nicht durch unnötige Vinifizierungstechnik zu überlagern - seine Herangehensweise ist eine sehr puristische.

Einige seiner Weine, allen voran der Edel-Gemischte-Satz Alte Reben, der aus acht Rebsorten von über 40jährigen Rebstöcken besteht, haben bereits Kultstatus erreicht. In den kleinklimatischen Bedingungen der Maurer Weinberge fühlen sich vor allem Burgundersorten recht wohl, weiße wie rote; diese schliff der auch in Marketingstrategien gewandte Winzer in den letzten Jahren zu beeindruckender Qualität.