92
A la Carte Punkte
fruchtig-frisch
mineralisch
91+
A la Carte Punkte
fruchtig-frisch
leicht
92
A la Carte Punkte
fruchtig-frisch
schlank
ausgewogen
vollmundig
90
Falstaff Punkte
fruchtig-frisch
fruchtig-frisch
schlank
fruchtig-frisch
schlank
Als eine der ältesten und renommiertesten Kellereien von Saumur wird Bouvet Ladubay seit vielen Jahrzehnten von der Familie Monmousseau geleitet, die das Haus nach einer wechselvollen Geschichte im Jahr 2015 zurückkaufen konnte. Seither führt die Generaldirektorin Juliette Monmousseau wieder ein reines Familienunternehmen. Etwa 80 Vertragswinzer: innen liefern die Trauben, vor allem Chenin Blanc, aber auch Cabernet Franc und Chardonnay.
Wie alle weißen Cuvées des Hauses ist Bouvet Ladubays Crémant de Loire Brut ein finessenreicher Blanc de Blancs. Das ausgewogene Zusammenspiel von Chenin Blanc und Chardonnay erinnert an Trockenblumen und gelbe Früchte, zeigt feine Würze im Finale.
Der elegante Saumur Extra Brut „Instinct“ aus 85 Prozent Chenin Blanc und 15 Prozent Chardonnay erzählt von der Leidenschaft der Familie Monmousseau für die Kunst der Cuvée. Dieser Klassiker reifte sechs Monate im Barrique und beeindruckt nach drei Jahren auf der Hefe mit zarten Briochetönen, mineralischen Noten und seidig-feiner Perlage.
Die Cuvée Spéciale Brut Crémant de Loire Rosé besteht dagegen aus 100 Prozent Cabernet Franc – ein rotfruchtiger Rosé mit floralen Akzenten, der perfekt mit zarter Restsüße spielt.
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