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Sortenübersicht Cabernet Franc

Cabernet Franc

Geht man von der Wichtigkeit der Rebsorten aus, könnte man den Cabernet Franc als kleinen Bruder vom Cabernet Sauvignon einstufen. Genetisch allerdings ist es der Franc, dessen fruchtbare Liaison mit der Sauvignon Blanc-Rebe den Cabernet Sauvignon zeugte.

Beim Cabernet Franc handelt es sich um eine uralte Rebsorte, bei der noch Spuren von Wildreben nachzuweisen sind, aus denen sie vermutlich selektiert wurde. Aus einer wahrscheinlich spontanen Kreuzung mit Sauvignon Blanc entstand später die Sorte Cabernet Sauvignon. In dessen Schatten steht der Cabernet Franc zwar oft, doch er ist bewährt als klassischer Partner im Bordeaux-Verschnitt, vielfach auch gemeinsam mit dem verwandten Merlot.

Die dritte Bordeauxsorte Cabernet Franc ist mit Ausnahme größerer Flächen in Siegendorf in Österreich noch relativ spärlich zu finden. Die Rebe eignet sich gut für kühlere Anbaugebiete, da sie relativ früh reift. Aufgrund der dünnen, eher hellen Beerenhaut sind die Tannine nicht so ausgeprägt. Bei ungenügender Reife zeigen die Weine oft vegetabil-würzige Noten, die an grüne Paprikaschoten erinnern. Neben Bordeaux, wo sie mit ihrer raffinierten Würze den Charakter einiger der größten Weine prägt (z.B. Cheval Blanc), ist der Cabernet Franc besonders auch in Norditalien (Venetien, Friaul) verbreitet. © ÖWM

Rebsorte Standardbild
Länder
Extras
Artikelgruppe
Produzenten
Jahrgänge
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Passt Zu
Preis
13 - 30 Euro
Prämierungen
Verfügbar in
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Saumur Champigny 2017

1495
 
10% Mengenrabatt
Nur € 13,46 pro Flasche

€ 19,93 / Liter Preis inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten
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Bourgueil Jean Carmel 2017

1695
 
10% Mengenrabatt
Nur € 15,26 pro Flasche

€ 22,60 / Liter Preis inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten
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The Cabernet Franc 2017

3295
 
10% Mengenrabatt
Nur € 29,66 pro Flasche

€ 43,93 / Liter Preis inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten
90 Tim Atkin Punkte
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Cabernet Franc Dolomite 2017

1595
 
10% Mengenrabatt
Nur € 14,36 pro Flasche

€ 21,27 / Liter Preis inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten
94 A la Carte Punkte
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Cabernet Franc Ried Steinberg 2015

2295
 
10% Mengenrabatt
Nur € 20,66 pro Flasche

€ 30,60 / Liter Preis inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten