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Sortenübersicht Pedro Ximenez

Pedro Ximenez

Pedro-Ximenez.jpg

Die spanische Weißweinsorte Pedro Ximénez erreicht sehr hohe Zuckerwerte und wird oft zum Abrunden von Cream Sherry verwendet. Auch beim Dessert-Wein aus Málaga wird Pedro Ximénez zur Erhöhung der Zuckerkonzentration des Muskateller-Mostes verwendet.

Angeblich rührt der Name Pedro Ximénez von Peter Siemens aus dem Rheintal, der als Soldat von Karl V. die Rebsorte im 16. Jahrhundert nach Spanien brachte.

Pedro Ximénez hat nur 3% Rebflächenanteil im Sherry-Gebiet. Eine besondere Rarität ist daher der hochsüße Sherry-Stil Pedro Ximenez, kurz als "PX" bezeichnet, bei dem aus angetrockneten Pedro Ximénez-Trauben ein sirupartiges, mahagonifarbenes Elixier entsteht.

Neben der einzigartig cremigen Struktur besticht PX mit Schokolade- und Rosinennoten. Je nach Reifedauer im Holzfass – und ein PX kann über 100 Jahre reifen – gesellt sich ein intensives Walnussaroma dazu.

Sortiment

Pedro Ximenez

Produktkategorien
Länder/Regionen
Produzenten
Farben
Ausbau
Füllmenge
Geschmack
Verschlussart
Extras
Preis
13 - 30 Euro
Prämierungen
Kundenbewertungen
Verfügbar in
Alkoholgehalt
17 - 17 Volumsprozent
93 Wine Spectator Punkte
 
5 (3)

Sherry Pedro Ximenez El Candado Halbflasche

1395
 
10% Mengenrabatt
Nur € 12,56 pro Flasche

€ 37,20 / Liter
verfügbar 
 
0 (0)

Essig Pedro Ximenez en rama 0,5 Liter

2995
 
 
 

€ 59,90 / Liter
verfügbar 

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