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Pinotage

Pinotage

Pinotage, das Aushängeschild Südafrikas, ist bei Blindverkostungen immer sehr beliebt, da der charaktervolle Wein mit seinen intensiven Noten nach Räucherspeck leicht zu erkennen ist.

Bei Pinotage handelt es sich um eine südafrikanische Neuzüchtung aus Pinot Noir x Cinsault. Letztere wurde in Südafrika früher als Hermitage nach ihrem Ursprungsgebiet bezeichnet. Der Name Pinotage leitet sich aus der Kombination Pinot Noir × Hermitage ab. Pinotage wird fast ausschließlich in Südafrika auf ca. 6.000 Hektar Rebfläche kultiviert. Kleine Bestände findet man in Neuseeland, Kanada, Brasilien, Israel und Kalifornien.

Die dunkelroten, nicht so farbkräftigen, fruchtigen und vollmundigen Pinotage-Weine haben weiche Tannine und eine seidige Textur. Die Aromen erinnern an rote Beeren und Lakritze und sind mit intensiv rauchigen Noten unterlegt. Die Weine sind lange lagerfähig und passen besonders gut zu dunklem Fleisch oder Wild.

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