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Sortenübersicht Weißburgunder

Weißburgunder

Weißburgunder ist von den österreichischen Sorten der universelle Speisenbegleiter schlechthin. Mit vornehmer Zurückhaltung und geradlinigem Rückgrat ordnet er sich stillschweigend den lauten Aromen diverser Speisen unter ohne sich beugen zu lassen.

In seiner Herkunft dem Burgund nennt man ihn Pinot Blanc und in der Steiermark gelegentlich Klevner. Klevner gilt gesetzlich als Synonym für Weißburgunder, obwohl es sich hier eigentlich um eine eigene Rebsorte handelt, die sich deutlich mit der rötlichen Farbe des Rebholzes und im Geschmack unterscheidet.

Wenn die Trauben des Weißen Burgunders die Vollreife erlangen, wächst er in Österreich, Deutschland und Südtirol zu einem substanzreichen Weißwein mit feinem, mandelartigem Geschmack und pikanter Säure heran. Degustationsmeister Johannes Fiala erkennt Weißburgunder oft an Aromen nach Staubzucker, Zitronenkuchen und Topfen. Die international als Pinot Blanc bekannte Rebsorte entwickelt sich zumeist auch sehr gut in der Flasche und zeigt Noten nach Karamell, Weißbrot und Haselnüssen. Aufgrund ihrer dezenten Art eignet sie sich auch für Cuvées mit anderen Sorten und für die Lagerung in neuen, kleinen Eichenholzfässern (Barrique).

Weissburgu40938e8b35
Land
Preis
- Euro
Jahrgang
Artikelgruppe
Ausbau
Geschmack
natural
Passt zu ...
Sonstiges

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Pinot Blanc Ried Seeberg 2017

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Weißburgunder 2017

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Weißburgunder Steir. Klassik STK 2017

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Sekt Pinot Blanc Reserve 2015

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Weißburgunder Ried Kollmütz Smaragd 2017

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Weißburgunder Ried Eckberg STK 2017

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Weißburgunder Steir. Klassik STK 2017

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Weißburgunder Steir. Klassik STK 2017

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Weißburgunder Leithaberg DAC 2017

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