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Herkunft Australien

Australien

Australien

Australien ist unbestritten eine der führenden Weinnationen der Welt.

Das Land hat sich diese Position mit einer offensiven und ganz ungeniert auf die Errungenschaften der Technik zugreifenden Haltung erarbeitet. Bewässerungsanlagen machen den Weinbau auch in sehr trockenen Gebieten möglich; dem allgemeinen Ruf, allzu dunkle, alkoholreiche und schwere Weine zu produzieren, widersprechen die eleganten Weine aus den kühleren Anbaugebieten mit moderaten Temperaturen – das beweist nicht zuletzt der Österreicher Bert Salomon am Finiss River.

Mit dem australischen Qualitätsweinbau ist auch der Name Penfolds untrennbar verbunden: bis heute Beispiel für Weinbau in großem Stil bei gleichzeitiger Wahrung von auch höchster Qualität. Von den Rhône-Rebsorten Grenache, Mourvédre und Shiraz konnte sich vor allem letztere besonders durchsetzen, von feinfruchtigen Weinen mit zarten Minztönen bis zu körperreichen, konzentrierten Barossa-Weinen reicht das Spektrum der meistangepflanzten Rotweinsorte - die Spitzenweine Australiens sind mit Regelmäßigkeit die großen Shiraz.

Kaum zu glauben, dass auch dem Weißwein ein hoher Stellenwert zukommt: Chardonnay allen voran, aber auch Sauvignon Blanc und Riesling nehmen ihren wichtigen Platz ein. Der große Erfolg der australischen Weinwirtschaft aber ist neben dem Phänomen der Flying Winemakers, das sich dann auch auf Europa ausdehnte, die intensive Investition in moderne Kellertechnik.

New South Wales

97 James Halliday Punkte
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Das Flaggschiff des Weinguts und einer der großartigsten Weißweine Australiens! Seine Lagerfähigkeit ist beeindruckend - lassen Sie ihn ruhig einige Jahre im Keller ruhen und er wird Ihnen sein wahres Potenzial zeigen!
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Südaustralien

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Mike Farmilo ist "Icon Winemaker in Australia". Sein tiefdunkler, gehaltvoller und fruchtbetonter Shiraz ist das definitive Preis-Leistungs-Wunder!
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Einfach umwerfend! Zwölf Monate in gebrauchten Barriques ausgebaut, fasziniert dieser Wein mit dichter und tiefer dunkler Frucht. Rauchig und animierend, elegant saftig und extraktreich!
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92 James Halliday Punkte
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Ein großartiger Shiraz aus dem Barossa Valley, von dem auch der Name stammt. Der komplexe Wein mit intensiven Fruchtaromen wurde 12 Monate in amerikanischer und französischer Eiche gelagert und passt perfekt zu Steak und Barbecue.
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Tasmanien

93 Tyson Stelzer Punkte
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Hergestellt nach Champagnermethode, die hier Méthode Tasmanoise genannt wird, ist der tasmanische Schaumwein nicht nur hochelegant, sondern auch extrem lebendig am Gaumen und zeigt feine Frucht, herrlich frische Säure und eine zarte Nougatnote.
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In Tasmanien herrscht ein ähnliches Klima wie in der Burgund. Teebäume, Eukalyptus und Farne schützen vor der wilden Meeresbrise und die vulkanische Erde machen den Wein noch eleganter mit Duft nach wilden Brombeeren und Himbeeren.
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Victoria

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Dieser Rosé, benannt nach Michel Chapoutiers Tochter Mathilda, besteht zu 100% aus Grenache. In der Nase feine Aromen von Zitrusfrüchten und Blutorange. Am Gaumen besticht er durch seine animierende Frische und die Aromen von roten Früchten.
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Michel Chapoutiers Shiraz aus dem kühleren Victoria ist voll fülliger, pfeffriger Beerenfurcht. Saftig und schmeichelnd.
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Michel Chapoutier kann nicht nur an der Rhone Syrah. Sein Single Vinyard Shiraz aus Victoria besticht durch kräftigen, ausladenden Körper und doch auch feine, tiefe Dichte.
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